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奶香牛角包
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计也许我错了

女儿喜欢这类的小面包，没有馅的吃起来无负担，做主食、下午茶都不错呢

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 90ml
鸡蛋 1个
白砂糖 50g
盐 2g
面包粉 300g
酵母粉 5g
黄油 30g
全蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将牛奶、蛋液、白砂糖、盐放入面包桶
  • 步骤 2/11
    加面包粉、酵母粉
  • 步骤 3/11
    放入面包机中，调至和面程序，18分钟
  • 步骤 4/11
    之后加入黄油，再和15分钟
  • 步骤 5/11
    选择发酵程序
  • 步骤 6/11
    发酵好的面团取出排气，揉圆，松弛10分钟
  • 步骤 7/11
    擀成圆大片
  • 步骤 8/11
    平均分成8份
  • 步骤 9/11
    自下而上卷起来
  • 步骤 10/11
    放入烤盘发酵至2倍大，刷蛋液
  • 步骤 11/11
    放入预热好的烤箱，上火150度，下火130度，约20分钟
小贴士

烤箱温度、时间仅供参考

面包胚表面刷的蛋液是配方之外的

发布于 2020-01-06
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