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韭菜白菜肉饼
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郭襄monarch

我个人比较喜欢吃面食，所以偶尔会很想吃，就会趁有时间的时候把肉什么的都剁好，这样吃的时候做起来就方便很多，只是放到冰箱里，每次做都要提前拿出来哟，要不不好解冻呢。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
韭菜 100g
白菜 80g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
十三香 适量
花椒粉 少量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    白菜洗净，在白菜邦用到片开，这样切的丝细，切的末也就快些了
  • 步骤 2/20
    切好的末用盐去在用纱布把水去掉
  • 步骤 3/20
    韭菜也是提前洗出来的切末
  • 步骤 4/20
    五花肉切末
  • 步骤 5/20
    放一个鸡蛋
  • 步骤 6/20
    加入盐、胡椒粉、十三香、料酒、生抽搅拌均匀
  • 步骤 7/20
    加入韭菜
  • 步骤 8/20
    在把去水的白菜放进去
  • 步骤 9/20
    在少加些盐、胡椒粉生抽调味
  • 步骤 10/20
    到入适量的面粉，加上揉成坨，然后用保鲜膜封好，醒个半小时左右醒好多揉会，这样吃起来劲道些
  • 步骤 11/20
    在面坨中间挖个洞，然后把一面掐断，揉成粗度一样即可
  • 步骤 12/20
    掐成均匀的纪子
  • 步骤 13/20
    在按成饼
  • 步骤 14/20
    用擀面杖敢成圆饼，要中间厚点两边薄的
  • 步骤 15/20
    放入适量的馅
  • 步骤 16/20
    像包包子一样捏紧，在按成饼
  • 步骤 17/20
    先热锅
  • 步骤 18/20
    到入一勺油
  • 步骤 19/20
    把馅饼放进去小火煎
  • 步骤 20/20
    煎至两面金黄出锅
小贴士

这个要趁热吃，如果不喜欢吃死面的，也可以发面做，吃起来更好吃些

发布于 2019-07-29
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