孜然烤肉串
11.7万 热度 842 收藏
嘟噜嘟噜十一

用来烤的肉最好是选是肥瘦搭配的。将肉先切成长方形,在每块肉中间加点儿肥的,很少一点就行了,烤好以后,肥肉变的蓉蓉的,尝不出来是肥肉。不喜欢的朋友也可以不夹肥肉,用来烤肉的肉要嫩一点儿的,带点儿筋的,不能要全瘦的。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
孜然粉 适量
适量
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉洗净,肥瘦分开。
  • 步骤 2/7
    肥肉切成薄薄的小块,瘦肉切成长方块。
  • 步骤 3/7
    切好的肉里面撒盐加点儿水搅拌下,腌几个小时。
  • 步骤 4/7
    竹签洗好,抹点儿油在签子上更容易穿肉。
  • 步骤 5/7
    将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。
  • 步骤 6/7
    肉串上抹油,用手将孜然粉抹在肉串上,捏一捏,使孜然沾的更多更均匀牢固。
  • 步骤 7/7
    烤箱温度230度,烤25分钟就可以了。
小贴士

以前我是用刷子刷上粉的,但是粉沾到肉上比较少,这次试了下直接用手,孜然粉沾到会比较厚些。

发布于 2019-08-08
评论
相关菜谱