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冰皮月饼
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我想瘦可以吗啊

时间过得真快，一眨眼的功夫马上就要到中秋了，中秋就意味着要吃月饼。今天去超市，看到超市里已摆满了各种各样的月饼。说到月饼，各地有各地的做法，种类之多不胜枚举。冰皮月饼是近几年从南方开始兴起，并逐渐流行开来的。它的口感的确比传统的月饼要清淡很多，健康很多。制作起来也更加的方便，所以深受欢迎。尤其是女同胞和小孩子，似乎更加偏爱于冰皮月饼。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 90g
粘米粉 68g
油 30g
澄粉 55g
牛奶 300g
白糖 30g
豆沙馅 适量
紫薯馅 适量
黑芝麻馅 适量
鸭蛋黄 适量
姜黄粉 适量
红曲粉 适量
抹茶粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米粉加入粘米粉、澄粉、牛奶、白糖、食用油搅匀，入蒸锅蒸30分钟。
  • 步骤 2/11
    取出后顺着一个方向搅拌，使之上劲。盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 3/11
    准备好各种馅料。
  • 步骤 4/11
    把糯米面团分成几份。留一份外，其余的分别撒人红曲粉、姜黄粉、抹茶粉揉匀。
  • 步骤 5/11
    取一个白色面团，放入紫薯馅包住。
  • 步骤 6/11
    然后放进模具压实后扣出。
  • 步骤 7/11
    红色包黑芝麻馅的。
  • 步骤 8/11
    黄色包紫薯馅的。
  • 步骤 9/11
    绿色包豆沙蛋黄馅的。
  • 步骤 10/11
    最后，在来一个双色的。
  • 步骤 11/11
    表面刷一层食用油，放冰箱冷藏一夜再吃，口感更好。
小贴士

无

发布于 2019-08-08
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