一年一度中秋节又要到了。这些天最忙的就数俺这些喜欢折腾美食的人了。月饼，是中秋节不可缺少的一道风景，无论喜欢与否，中秋节的餐桌上，总会有月饼的。今年不列外，俺还是自己做月饼。俺非常喜欢吃冰皮月饼，一来是因为冰皮月饼没有传统月饼那么油，那么甜，二来，冰皮月饼更容易操作，当然也更时尚。今年俺有些创新，俺是用了水果来调制冰皮的。纯天然的颜色，还有着淡淡的水果味，好看也好吃。
1.火龙果最好选择红心的火龙果，如果是白心的也可以，就连火龙果的皮一起榨汁，这样的汁也是红色的，火龙果的皮是可以吃的。
2.榨好的果汁用小汤锅煮开，趁热倒入饼皮粉里搅拌。
3.不要用有特殊味道的蔬菜榨汁，会影响口感的，用水果比较好。
4.我用的冰皮月饼粉是调配好的，如果自己调配，要加些油，糖等。