一年一度中秋节又要来临了。今年中秋节还是想做月饼。当然，与传统月饼相比较，感觉还是冰皮月饼更好吃。今年的冰皮月饼粉是网购的，如果自己调，我们这里超市买不到澄粉，自己磨澄粉很麻烦的。不如网购。现在网络上什么都有，就是需要时间去选购。为了好吃，也为了好看，今年准备做水果味的冰皮月饼。赤豆馅是自己准备的，绿豆馅，紫薯馅，蔓越莓馅是网购的。用了火龙果，猕猴桃，胡萝卜的汁做颜料，感觉效果还不错。冰皮月饼漂亮也时尚，做好了，送人也非常好！
1.火龙果最好选择红心的火龙果，如果是白心的也可以，就连火龙果的皮一起榨汁，这样的汁也是红色的，火龙果的皮是可以吃的。
2.榨好的果汁用小汤锅煮开，趁热倒入饼皮粉里搅拌。
3.不要用有特殊味道的蔬菜榨汁，会影响口感的，用水果比较好。
4.我用的冰皮月饼粉是调配好的，如果自己调配，要加些油，糖等。