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冰皮月饼
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郗天青色等烟雨

这款冰皮月饼我是用了冰皮月饼预拌粉做的，挺省事的，用开水烫面，配上自己喜欢的果粉，就可以吃到美味的冰皮月饼了。

食材
冰皮月饼粉 200克
开水 100克
各种果粉 适量
馅料 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好材料。
  • 步骤 2/18
    馅料提前准备好，每个25g揉圆。
  • 步骤 3/18
    冰皮月饼粉放到盆子里面。
  • 步骤 4/18
    用滚开的水一边倒水一边搅拌，直到没有干粉。
  • 步骤 5/18
    把面团放到案板上用手来回揉搓。
  • 步骤 6/18
    直到面团不沾手和案板即可。
  • 步骤 7/18
    面团揉到能拉出薄膜。
  • 步骤 8/18
    把揉好的面团分成6份。
  • 步骤 9/18
    取一份面团，放入自己喜欢的果粉，揉匀即可。
  • 步骤 10/18
    我放了六种颜色，把其中的一个面团在分成2个，共计12个月饼坯子。
  • 步骤 11/18
    去一个面团用手按扁。
  • 步骤 12/18
    放入一个馅料。
  • 步骤 13/18
    包严实，揉圆。
  • 步骤 14/18
    把做好的月饼坯裹上一层熟粉防粘，放到模具里面，用手按一下。
  • 步骤 15/18
    倒扣模具，用力按压模具。
  • 步骤 16/18
    漂亮的冰皮月饼就做好了，都不忍心下口了。
  • 步骤 17/18
    看看薄皮大馅，做完就可以直接吃了，不需要烤，放到冰箱冷藏一会更好吃哦。
  • 步骤 18/18
    亲们是不是很想吃了，快来尝尝吧！
小贴士

这款月饼非常省事，做好就可以吃了，我放了紫薯粉、可可粉、抹茶粉、蓝莓粉、芒果粉和红曲液，亲们可以用自己喜欢的果粉尝试一下吧！

发布于 2023-10-30
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