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黑椒鸡腿披萨
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霖九九

最近经常和朋友聚会，孩子都是点名要吃披萨，好吧，那就可她们做吧

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 110g
温水 65g
盐 1.5g
糖 2.5g
酵母粉 2.5g
玉米油 10g
马苏里拉 120克
糖 少许
盐 少许
鸡腿 80克
红酒 少许
黑胡椒 适量
酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光
  • 步骤 2/14
    然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住发酵至大约两倍大
  • 步骤 3/14
    发酵好的面团，擀成比披萨盘大一圈的面饼
  • 步骤 4/14
    烤盘刷油，把面皮放到烤盘里，稍微整型
  • 步骤 5/14
    用叉子叉满眼饼皮边上刷上全蛋液
  • 步骤 6/14
    鸡腿去骨切小块，用辅料里所有的材料拌匀，腌半小时以上，用煎锅煎至8分熟
  • 步骤 7/14
    摆上三分之二的马苏里拉
  • 步骤 8/14
    摆上煎好的鸡肉
  • 步骤 9/14
    撒上披萨草
  • 步骤 10/14
    摆上事先煮好的玉米粒的青豆粒
  • 步骤 11/14
    烤箱200度预热，放中层烤15分钟左右
  • 步骤 12/14
    从烤箱中拿出来撒上最后的芝士
  • 步骤 13/14
    最后烤5分钟
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

鸡肉先煎熟，避免鸡肉块大也不熟，

玉米粒和青豆粒我是一次煮很多，然后在冻箱里冷冻

发布于 2020-01-06
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