我在努力学习各种月饼的制作方法，出菜谱一个是便于我能永久的记住，还有一个就是我觉得好东西大家一起分享，都能让亲们能吃上美味的食品，今天这款广式月饼也是一种新的做法，不是用中筋面粉和低筋面粉制作，而是用高筋面粉制作的，用高筋面粉制作月饼优点是不容易塌腰，回油也快，感兴趣的亲们可以尝试一下。
1.面团中间的松弛不要省略，一定要常温醒发3-4小时哦。
2.烤前必须要高温定型的，定型是挺关键的，你的月饼是不是塌腰，起着决定性是作用哦。
3.馅料可以根据自己的喜好选定。
4.用高筋面粉制作的月饼第二天就回油可以吃了。
5.烤箱温度要根据自家烤箱的性能灵活掌握。