猪肝瘦肉芥菜粥
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ion颤抖

适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。猪瘦肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。芥菜性温,味辛。入肺、胃、肾经;有宣肺豁痰,温中利气之功效;主治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸隔满闷。耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肝 50g
瘦肉 100g
芥菜 100g
大米 1碗
适量
适量
生粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅内放水
  • 步骤 2/10
    水开后放入已洗好的大米
  • 步骤 3/10
    在煮粥的同时准备猪肝瘦肉芥菜
  • 步骤 4/10
    猪肝瘦肉切小片,加入适量生粉和生抽拦均匀,加入切好的姜丝放10分钟,芥菜切末
  • 步骤 5/10
    看米煮开后
  • 步骤 6/10
    倒入已调好的猪肝瘦肉且拌均匀
  • 步骤 7/10
    加入芥菜末
  • 步骤 8/10
    拌均匀,加入盐
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖5分钟,让芥菜彻底熟透
  • 步骤 10/10
    待粥凉后即可吃了
小贴士

水开后再放大米,这样大米的维生素B损失较少

发布于 2019-08-08
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