手撕盐焗鸡
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朗瓜兆诒诰

家里人都很喜欢吃盐焗鸡,特别是喜欢手撕版的,这种吃肉不用吐骨头的吃法最受我家孩子的喜欢。提前用盐焗鸡粉腌拌,再用电饭锅焗出来的盐焗鸡,连骨头都非常美味。撕好以后撒上芝麻,超级香。

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 半只
盐焗鸡粉 20g
生姜 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料:半只鸡,盐焗鸡粉,生姜,芝麻;
  • 步骤 2/7
    三黄鸡清洗干净,沥干水分,倒入盐焗鸡粉,两面抹均匀,顺便按摩一下,让盐焗鸡粉充分渗入鸡里;腌4个小时以上;
  • 步骤 3/7
    电饭锅上面铺一层姜片;
  • 步骤 4/7
    由于没有放油,所以,我开始时鸡皮向上,这样等鸡油焗出来后再翻面;按下煮饭键;
  • 步骤 5/7
    电饭锅跳到保温档后,把鸡翻面,再次按下煮饭键;
  • 步骤 6/7
    等电饭锅再次跳到保温档就可以了;把鸡取出,晾凉;
  • 步骤 7/7
    撕出鸡肉,撒入炒香的白芝麻,淋入少许焗出来的鸡油拌匀即可。
小贴士

一定要提前腌拌才会入味,如果实在没有时间提前腌,那么就可以适当多放一点盐焗鸡粉,还有就是在把鸡肉撕好以后,撒上一点盐焗鸡粉和芝麻一起拌匀也可以。

发布于 2019-06-27
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