扁豆饭
11.3万 热度 857 收藏
语竹徒手敬岁月

自己阳台上长了扁豆,星期天摘了好多,想着好久没吃扁豆饭了,某人也想吃锅巴了,我们家的电饭煲有灶烧功能,于是就煮了一锅带锅巴的扁豆饭。

时间:30分钟-1小时
食材
扁豆 600g
猪肉 300g
大米 800g
色拉油 适量
适量
生抽 适量
黄酒 适量
生姜 1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备食材,扁豆和猪肉
  • 步骤 2/19
    扁豆摘洗干净
  • 步骤 3/19
    猪肉洗净
  • 步骤 4/19
    切成1.5*1.5公分大小的块,生姜去皮洗净后切片
  • 步骤 5/19
    扁豆切碎
  • 步骤 6/19
    大米淘洗干净待用
  • 步骤 7/19
    油锅烧热
  • 步骤 8/19
    生姜入锅后放入肥肉丁先炒出油
  • 步骤 9/19
    放入精肉丁炒,放适量黄酒
  • 步骤 10/19
    加入扁豆丁一起炒
  • 步骤 11/19
    炒至扁豆变色
  • 步骤 12/19
    将混合的扁豆肉丁移至电饭煲内锅
  • 步骤 13/19
    加入淘洗好的大米
  • 步骤 14/19
    加正常煮饭的水量,加适量的盐和生抽,将米和菜和匀
  • 步骤 15/19
    盖上盖,选灶烧饭功能,按开始键
  • 步骤 16/19
    40分钟后,警铃响,灶烧饭ok啦,待闷上10分钟左右后,揭盖,将饭打松,看看,金黄的锅巴,谗不?
  • 步骤 17/19
    装碗
  • 步骤 18/19
    再来一张
  • 步骤 19/19
    再烧一碗清爽的冬瓜汤,开吃
小贴士

1.煮扁豆饭的水不要多,加正常煮饭的水就好。

2.喜欢吃粘的可加四分之一的糯米同煮,口感就糯糯的了。

发布于 2019-07-29
评论
相关菜谱