秋季也是扁豆成熟大量上市的季节，扁豆焖饭是老公的最爱，加入一点点肉，肉糜，肉丁，乃至香肠丁，香香的煮一锅，再烧个鸡蛋汤，美美的就可以吃一顿。
这道既是菜又是饭，其实步骤很简单，属于快手菜，适合两个人的工作午餐。