在老家童年的回忆中，最好吃的是闷饭，扁豆闷饭，胡萝卜焖饭，土豆焖饭，白菜焖饭，四季豆焖饭，南瓜焖饭，这其中我妈做的扁豆焖饭是最好吃的。这些年读书上班，回老家的时候寥寥无几，也碰不上扁豆收获的季节，再也没有吃到了，外面的吃起来根本不是那个味道，做这个豇豆焖饭聊以慰藉吧。
豇豆焖的时间不能太久，否则变得软软的口感不脆，加了腊肉会有家乡的味道，没有的朋友就用食用油