扁豆焖饭 - 扁豆焖饭的做法,扁豆焖饭怎么做好吃,扁豆焖饭的家常做法 - 京细菜谱

搜索菜谱、食材

扁豆焖饭

7.8万热度 50 收藏

匆说言词撩

焖饭，即简单省事又好吃，饭菜合一，一锅就能出来的美味。只要一台电饭煲就能轻松搞定，无论你有没有厨艺都可以驾驭。

食材

扁豆 200克

腊肉 100克

葱姜各适量

大米 2小杯

生抽 2勺

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

扁豆摘去两头洗干净，腊肉备好。
步骤 2/13

扁豆斜切小段，腊肉切片。
步骤 3/13

葱姜切碎。
步骤 4/13

大米洗干净，装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用。
步骤 5/13

炒锅烧热底油，放入腊肉煸炒一下。不要炒久。
步骤 6/13

炒好的腊肉倒进电饭煲里。盖上盖子开启煮饭程序。
步骤 7/13

葱姜用油爆出香味。
步骤 8/13

扁豆下锅。
步骤 9/13

加入2勺生抽，适量盐炒至8成熟关火。
步骤 10/13

煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭。我用的苏泊尔只能电饭煲柴火饭功能煮到沸腾焖饭阶段放入的扁豆。
步骤 11/13

程序结束拌匀，饭好了。
步骤 12/13

超级好次。
步骤 13/13

成品

小贴士

米和水比例1：1.1，这样的比例做出来的焖饭米粒颗颗分明软硬度正好。扁豆很容易焖烂所以最后10分钟再入锅，扁豆的颜色和口感都会好一些。

发布于 2018-09-26

评论