一直喜欢尝试做各种焖饭，因为我和孩子都喜欢。这个季节，刚上市的紫扁豆，粒子已经饱满，扁豆饭也是当地的一种常见吃法。我稍作改良，虽然主张多素食，还是第一次在焖饭里加入了少量排骨，果不其然，孩子大爱。简单易做，分享一下心得。
扁豆，一定要里面粒子饱满的，这样做出来的口感更好。蔬菜可以依个人喜欢，韭菜可以用小葱替换。其实，很简单，其实，很美味。带孩子的妈咪，这样的尝试，非常省心哦。