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排骨板栗焖饭
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江南过客焦

威海这个地方，赶集是这里的传统，每过几天一次赶集。带着七月去赶集，买点新鲜的菜。刚好看到农户在卖板栗，看着挺新鲜的，就买了点。不得不说，现在的人真是太聪明了，剥板栗皮的机器也有，老板很客气的问我要不要去皮。我果断的同意了。上次做的排骨焖饭，七月很喜欢吃，这次还是做排骨焖饭，只是添加了板栗。增加了板栗会更好吃

时间:30分钟-1小时
食材
去皮板栗 200g
排骨 200g
大米 1碗
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好葱姜蒜八角。葱姜蒜切小块
  • 步骤 2/12
    排骨和两片姜放入冷水锅中焯烫至水开
  • 步骤 3/12
    焯烫过得排骨控干水
  • 步骤 4/12
    锅中放入适量油，油热放入葱姜蒜八角爆出香味
  • 步骤 5/12
    接着放入排骨，翻炒
  • 步骤 6/12
    放入适量的料酒，煸至锅中的水分快干
  • 步骤 7/12
    接着放入适量开水，放入酱油，和一小勺的白糖，适量盐
  • 步骤 8/12
    接着放入洗干净的板栗，煮5分钟左右关火
  • 步骤 9/12
    洋葱切成小丁洗干净
  • 步骤 10/12
    米洗干净，放入板栗排骨洋葱和适量之前煮排骨板栗的汤汁
  • 步骤 11/12
    电饭煲选择煮饭功能。静静的等待电饭煲煮出一锅香喷喷的米饭
  • 步骤 12/12
    煮好的米饭，放入适量葱丝做装饰
小贴士

大手提示：

1. 如果不喜欢吃洋葱的可以不用放入。

2. 如果能吃辣椒的，可以放入适量辣椒油

发布于 2019-06-25
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