咸肉扁豆饭
6.1万 热度 75 收藏
一两cite

扁豆饭很好吃。这里的乡下,家家的羊圈,猪圈旁边都中几棵扁豆,也不用刻意的去伺侯它,就这么随意的长着。

时间:10-30分钟
食材
大米 500g
扁豆 250g
咸肉 150g
适量
适量
料酒 适量
适量
鲜抽 适量
鸡精 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米淘净,咸肉洗净切小块,扁豆洗净,去筋,切段
  • 步骤 2/10
    锅里放适量清水,放下大米
  • 步骤 3/10
    按“煮饭”键煮熟。
  • 步骤 4/10
    锅里油热,放下姜丝,肉块煸炒
  • 步骤 5/10
    待肉转色,加料酒
  • 步骤 6/10
    放下扁豆煸炒
  • 步骤 7/10
    加糖,盐,鲜抽,鸡精煸匀,加2调羹水闷煮一下
  • 步骤 8/10
    把扁豆盛出
  • 步骤 9/10
    放入煮米饭的锅里
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀,闷5分钟即可
小贴士

1.扁豆煮8分熟盛出,再与米饭闷5分钟即可。

2.咸肉如果太咸,要事先浸泡一下。

发布于 2020-02-04
评论
相关菜谱