香菇茄子蒸饭
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系念pumpkin

茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。茄子和各种蔬菜、大米一起用调味料拌匀,放入蒸锅蒸熟,简单方便,而且很美味。尤其适合一个人在家吃饭、带便当去工作。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
圆长茄子 1根
肉末 50g
适量
生抽 10g
鸡粉 5g
白胡椒粉 5g
蚝油 10g
香油 5g
料酒 10g
香菇 2个
口蘑 2个
春笋 20g
胡萝卜 30g
四季豆 5根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料。大米洗净浸泡20分钟。
  • 步骤 2/5
    香菇、口蘑、春笋、胡萝卜、四季豆洗净切小丁。茄子切小丁。
  • 步骤 3/5
    大米加入香菇、口蘑、春笋、胡萝卜、四季豆、茄子丁用调料拌匀。
  • 步骤 4/5
    将拌匀的大米蔬菜丁放入容器里。
  • 步骤 5/5
    放入电饭煲里-----按下蒸煮键。蒸煮好以后,取出。趁热吃。
小贴士

1、也可以用别的蔬菜代替。

2、也可以用茄子做容器,塞入大米蔬菜丁,蒸煮。

发布于 2019-08-05
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