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私家春卷
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施后来你不在

这是我爸教我的私家春卷，我爸年轻的时候自己琢磨的，非常美味！材料：春卷皮一包、猪肉馅、豌豆、干香菇、马蹄、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 500g
油 适量
盐 适量
春卷皮 1包
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    葱切末。
  • 步骤 2/18
    姜切末。
  • 步骤 3/18
    马蹄切丁。
  • 步骤 4/18
    泡好的干香菇切丁。
  • 步骤 5/18
    豌豆洗干净。
  • 步骤 6/18
    猪肉搅成肉馅。
  • 步骤 7/18
    在肉馅中加入适量的葱姜末，鸡蛋，香菇、马蹄、豌豆，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，香油，泡过干香菇的水，一起搅拌。
  • 步骤 8/18
    搅打上劲。
  • 步骤 9/18
    将春卷皮一张一张揭开。
  • 步骤 10/18
    如图所示将搅拌好的肉馅放在春卷皮上的中下段。
  • 步骤 11/18
    将肉馅底下的一角折起。
  • 步骤 12/18
    将左右两边也折起来。
  • 步骤 13/18
    卷起。
  • 步骤 14/18
    然后用面粉和水调一点面糊。
  • 步骤 15/18
    抹在最后的角上，一张一张的包好。
  • 步骤 16/18
    然后将包好的春卷在橄榄油中沾一层油。
  • 步骤 17/18
    将春卷放入空气炸锅的炸栏里。
  • 步骤 18/18
    将炸栏放入空气炸锅内，调好温度，我选择200度15分钟，这里有5分钟预热的时间，按中间的最大的键开始。结束的时候机器会发出提示音。
小贴士

炸好的春卷，颜色是有些浅，因为油少，用200度高温炸10分钟，这样炸出来的春卷特别脆，而且肉馅也不老，吃起来别提多美味了！

发布于 2019-08-12
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