早已过了立春，天气还是止不住的冷，这段时间过年过的吃啥都觉得不香了，可能是太忙活了吧。昨天有朋友来家里吃饭，点名要吃我烙的春卷饼，于是专门做了京酱肉丝和春卷饼，孩子们吃的那个香啊，就别提了，就连剩下的几张饼都打包带走了。看来俺的手艺是有长进了，哈哈！
这个春卷饼饼因为要两个一组擀在一起烙，相对的一面要刷到油，这样才能保证烙好的饼能揭开，不然就粘在一起了
还有就是烙的时候电饼铛最好不要放油，不然烙出的饼发脆，就没法卷菜了。
因为是烫面的，面基本已经被烫熟，不能像其它饼一样烙至两面金黄，所以烙至中间鼓起就表示烙好了，非常快。