家常点心——春卷
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寻波剪剪清风

今天立春,是昕妈的生日,这个日子挺好的,每年的2月4日,常常遇到立春,甚至碰到几次春节,合家欢庆,喜洋洋~在我家的年夜饭桌上,有那么一道主食—春卷~家里的老人在过年前,收割了菜园子里的葱,胡萝卜,提上自家鸡产的土蛋,来和我们一起过年。我们用绿豆发出豆芽,合上鲜嫩的葱,土鸡蛋,制成一道春卷,或炸,或煎~老人看到孙子们在年夜饭摆出来前,吃春卷把肚子吃得滚圆,笑得合不拢嘴~

时间:10-30分钟
食材
3杯
豆芽 一碗
胡萝卜丝 一碗
葱头 半碗
细砂糖 可有可无
沙拉酱或者番茄酱 适量
鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    自己用豆芽机发了5天的嫩豆芽菜~
  • 步骤 2/9
    胡萝卜丝,葱花准备。面糊是以1杯水,大半杯面粉的比例调出面糊。
  • 步骤 3/9
    打几个土鸡蛋入面糊,再撒入葱花,拌匀~
  • 步骤 4/9
    热锅用上几滴油,把面糊煎成面饼。(倒入浅浅的一层,煎到面饼可以在锅里滑动就是熟了,再换煎另一面。控制中小
  • 步骤 5/9
    煎好后晾到一边,备用。
  • 步骤 6/9
    把豆芽菜烫熟,胡萝卜丝同理~
  • 步骤 7/9
    葱我是用点油炒熟的,当然喜欢吃生葱的可以忽略这步骤~
  • 步骤 8/9
    用饼卷起蔬菜,浇沙拉酱或者番茄酱各人随意~
  • 步骤 9/9
    鲜嫩喷香的春卷~
小贴士

【蜜桃爱营养师】早餐tips:

即便是减肥,早餐也要吃一些油脂。

原因如下:

1、维生素A、维生素D、维生素E都是脂溶性的,如果你早餐没有油脂,这些维生素你将无法消化和吸收。

所以,我的早餐里有鸡蛋、虾仁,都是茶籽油炒过的。

2、你的胆囊一个晚上十几个小时储存的胆汁,都在胆囊里,如果你不吃脂肪,胆汁无法释放出来,久而久之引起胆固醇类型的胆结石、胆囊炎、胆功能丧失……

所以吃一点优质油脂,可以帮助你胆囊清空胆汁,肝肠循环利用。

发布于 2018-08-03
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