紫苏春卷
9060 热度 196 收藏
夏Luxuriant

朋友自己种了不少紫苏,我说在网上查到紫苏叶可做菜,就送了一把紫苏叶,考虑后,还是从做春卷下手。因一家超市促销南翔春卷皮,3元一包,20张,合算。做好当点心不错的。

紫苏是辛温解表类中药,而新鲜紫苏叶性温味辛,有疏散、达气之功,且气味辛香惹味,常为菜肴之用。

紫苏的嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。研究发现,紫苏各部位均有很好的抗癌作用,像叶片中含有的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂,具有预防肿瘤的作用,又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长等作用。

时间:10-30分钟
食材
春卷皮 20张
紫苏叶 20张
猪肉丝 50g
茄子 2只
适量
适量
白砂糖 适量
陈醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫苏叶。
  • 步骤 2/11
    春卷皮。
  • 步骤 3/11
    紫苏叶水中浸泡后,洗清,沥干。
  • 步骤 4/11
    做馅。
  • 步骤 5/11
    包春卷。 在皮子上放一张叶。
  • 步骤 6/11
    放上馅料。
  • 步骤 7/11
    包成春卷状1。
  • 步骤 8/11
    包成春卷状2。
  • 步骤 9/11
    下油锅。
  • 步骤 10/11
    两面黄起锅。
  • 步骤 11/11
    装盘。
小贴士

馅是熟的,皮子是买的很薄,时间长会焦。

紫苏叶选嫩的。

很省油的,起锅前多沥一会。

发布于 2024-08-15
评论
相关菜谱