紫苏猪肉卷
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去朋友料理店吃到这道菜觉得很好吃就学了来紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
紫苏叶 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉薄片 最好是五花肉的薄片 越薄越好
  • 步骤 2/10
    猪肉摊平 撒上细盐 在肉上面盖上紫苏叶子
  • 步骤 3/10
    然后卷起来
  • 步骤 4/10
    卷好后
  • 步骤 5/10
    用刀从中间切开
  • 步骤 6/10
    中间串上牙签
  • 步骤 7/10
    放入不粘锅里 大火
  • 步骤 8/10
    2面煎黄
  • 步骤 9/10
    定型后就把牙签去掉 把剩下的2面也煎黄
  • 步骤 10/10
    可以吃了
小贴士

很简单 没技巧 如果有条件的话 烤着吃 会更美味

发布于 2023-03-20
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