这是一道开胃解腻小菜，非常适合节日大鱼大肉的餐桌上当配角。
食谱来自北京鲁菜泰斗王义均的女儿王爱丽，——BTV<食全食美〉节目。
话说韩国人也喜欢用泡菜酱腌紫苏叶，但叶片一层层粘在一起，吃起来很是不方便。还是咱中国人聪明！将紫苏叶一个个卷起来腌，吃起来就非常方便了...
每个紫苏卷一定要卷紧才不容易在腌制过程散开。