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烤鲳鱼
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冷血哥雁雪

冰箱里还有几条小鲳鱼，想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤，总觉得比烤箱烤的要香，而且不易粘坏。这次我调小了火力，烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 4条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
烧烤料 适量
姜 适量
香菜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲳鱼去除肚肠、鳃，洗净，用刀在鱼上正反两面各划两刀
  • 步骤 2/10
    放入姜蒜片
  • 步骤 3/10
    放料酒
  • 步骤 4/10
    放盐
  • 步骤 5/10
    放生抽
  • 步骤 6/10
    放烧烤料，用手把鱼全部抹上料，放入冰箱冷藏2小时以上，中间多次翻面
  • 步骤 7/10
    烤篮刷上油
  • 步骤 8/10
    把鱼吸干水分，放入烤篮
  • 步骤 9/10
    180度烤10分钟
  • 步骤 10/10
    翻面再烤10分钟，撒上香菜末即可
小贴士

腌的时候中间多翻面，容易入味

发布于 2019-10-29
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