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甲鱼炖肉饼
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郭芙蓉jerk

鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。

时间:10-30分钟
食材
甲鱼 1只
猪肉 150g
生姜 适量
盐 适量
酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉洗净，剁成肉糜
  • 步骤 2/6
    甲鱼杀掉，用刀清理干净，切成几块
  • 步骤 3/6
    肉糜放在一个碗里，倒入盐、淀粉、酒腌制一下
  • 步骤 4/6
    将甲鱼块和肉糜，切好的生姜块，放在一个碗里，再倒入少许酒
  • 步骤 5/6
    放进高压锅当中，隔水，盖上盖子，开火
  • 步骤 6/6
    高压锅十分钟后，关火，即可等待没气时取出享用了
小贴士

碗里面不需要放水，高压锅里炖的时候，要隔水炖，因为用了十分钟，所以水可以相应得多放一些

发布于 2019-11-08
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