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茄子粥
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帅了个Jing_

我的母亲喜欢学习保健，送了我一本厚书《怎样吃最补》。参考做的茄子粥系P174，功效：清热、活血。适用于内热体质，大便出血。暑月并能泻火。

时间:10-30分钟
食材
粳米 100g
茄子 1个
水 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
  • 步骤 2/6
    将茄子洗干净。
  • 步骤 3/6
    照书中所说，削去表皮，切成细丁（表皮，我用去了炒肉）。
  • 步骤 4/6
    取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸。
  • 步骤 5/6
    再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键。
  • 步骤 6/6
    煮熟，以盐调味。
小贴士

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。粥会更好吃。

发布于 2023-06-07
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