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山药大骨汤
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灸哑谎祭缴

简单

时间:30分钟-1小时
食材
大骨头 650
山药 半根
胡萝卜 适量
葱段 适量
姜片 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带一次性手套先把山药洗净去皮
  • 步骤 2/7
    山药切块、胡萝卜切块、葱切大段、姜切片，将这些食材一同放入压力锅里备用。
  • 步骤 3/7
    大骨头洗净，用凉水泡2-3个小时
  • 步骤 4/7
    泡好的大骨头凉水下锅，等水开后倒入适量的料酒去腥并去掉上面的血沫杂质，煮大概5分钟。
  • 步骤 5/7
    煮好的大骨头连汤一起倒入压力锅里，与其它配料拌匀
  • 步骤 6/7
    选择豆类/蹄筋键压30分钟即可出锅
  • 步骤 7/7
    压好后放入适量的盐、胡椒粉调味即可开吃。
小贴士

处理山药时一定要特别小心，如果沾到粘液皮肤会发痒，有三个办法可以用的，一个是戴手套，二是用食醋稀释后洗手，三是手痒后在火上烤一下。山药切后用醋水泡一下不会发黑

发布于 2019-11-05
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