姬松茸山药大骨汤
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姬松茸是珍稀菇类佳品,在增强人体免疫力方面在食用菌中居于首位。

姬松茸脆嫩滑爽,美味可口,营养成分较高,蛋白质与糖类是香菇的两倍,其菌蕾肥厚,菌柄肥整,以其

浓味、可口鲜甜倍受青睐,成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。

姬松茸具有益肠健胃、化痰止咳、解痉止咳、理气驱虫、强身补虚等功效,上次的奖品山珍大礼包中就有姬松茸,用它来炖汤那是绝对的美味有滋补,尤其适合这个秋冬季节养生滋补。

此汤补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪,尤其适合体虚者食用。

食材
干姬松茸 40g
山药 100g
猪腿骨 1根
适量
葱姜 适量
料酒 20ml
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    腿骨冷水入锅焯烫过凉。
  • 步骤 3/12
    姬松茸温水浸泡30分钟。
  • 步骤 4/12
    山药去皮切块清水浸泡,葱姜切好。
  • 步骤 5/12
    把腿骨,葱姜放入电压锅内胆中加入料酒。
  • 步骤 6/12
    再加入山药。
  • 步骤 7/12
    再把姬松茸放入连浸泡的水也一起倒入。
  • 步骤 8/12
    水量不够可再加一些清水。
  • 步骤 9/12
    然后加盖按下营养炖--排骨。
  • 步骤 10/12
    滴声提示后开盖加盐,
  • 步骤 11/12
    胡椒粉调味。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀即可食用。
小贴士

干姬松茸可先清洗一遍,然后在浸泡,炖汤的时候可以连浸泡的汤水一起加入炖煮,味道更鲜美。

此汤不易加大料桂皮等香料,以免掩盖姬松茸本身的清香味道,而且也不用加鸡精,姬松茸相当的鲜美。

发布于 2023-02-01
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