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步骤 1/10
姬松茸提前泡发。
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步骤 2/10
鸡肉剁大块，放入清水锅中煮开2分钟。用温水洗净血沫。
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步骤 3/10
炒锅放油烧热，加入葱姜炒香。
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步骤 4/10
加入鸡肉翻炒到水分收干，鸡肉微黄。
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步骤 5/10
加入料酒、黄豆酱油、花椒粉继续翻炒。
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步骤 6/10
加入足量热水，把泡姬松茸的水过滤去杂质也放入汤中。
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步骤 7/10
移到砂煲中，中小火慢煮。
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步骤 8/10
山药切大块，泡在水中防止变色。
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步骤 9/10
鸡肉差不多熟的时候，加入姬松茸煮10分钟，加盐调味。
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步骤 10/10
加入山药到山药熟软即可。