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红烧猪蹄
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凑整

看了“舌尖2”后都不不知道吃了多少次红烧肉红烧猪蹄了这个红烧猪蹄不单是老公连宝宝也一样超极受吃的

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 600g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
八角粉 少量
花椒粉 少量
沙姜粉 少量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    烧锅水倒入处理好的猪蹄焯熟
  • 步骤 2/15
    锅里倒入油烧热转小火加入冰糖块
  • 步骤 3/15
    冰糖煮到变射微黄
  • 步骤 4/15
    倒入焯熟过的猪蹄块炒糖色
  • 步骤 5/15
    加入姜片
  • 步骤 6/15
    加入八角粉
  • 步骤 7/15
    加入花椒粉
  • 步骤 8/15
    加入沙姜粉
  • 步骤 9/15
    加入水（水的量不用没过猪蹄）
  • 步骤 10/15
    加入盐
  • 步骤 11/15
    加入味极鲜
  • 步骤 12/15
    加入老抽搅拌
  • 步骤 13/15
    倒入高压锅内
  • 步骤 14/15
    高压锅选择时候25~30分钟就可
  • 步骤 15/15
    煲好直接出锅吃，美味不可挡
小贴士

1.倒入高压锅里可以按个人喜好添加其他食材一起煲

2.水量不用太多大约一碗或一碗半的水就可，这样煲出来的猪蹄不会太烂吃起来有弹性有筋道

发布于 2019-07-31
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