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东坡肉
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闯红灯
压力锅版东坡,简单又快捷,黄酒和水的比例大约是6:4的份量,压出来的肉质不柴也不腻,还有淡淡酒香。
时间:30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
盐
适量
冰糖
35g
老抽
2汤匙
生抽
3汤匙
黄酒
1大勺
清水
4汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
稻草放水中浸一下,再清洗干净
步骤 2/9
五花肉清洗过后,切成方块
步骤 3/9
炒锅放水,烧开后,把五花肉放入煮3分钟,再捞起用清水冲洗血沫
步骤 4/9
用稻草、姜片垫锅底
步骤 5/9
五花肉皮朝下码入
步骤 6/9
加入生抽、黄酒、老抽
步骤 7/9
再加入盐、冰糖,清水
步骤 8/9
座入锅压锅内,插电,压15分钟
步骤 9/9
时间到后,排气,翻面再压15分钟即可
小贴士
无技巧。
发布于 2019-07-02
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