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鲅鱼炖花生
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奚笑天沙

第一次用鲅鱼和花生一起做的菜味道好及了，吃了一次下次还想吃呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼 500g
花生仁 500g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
葱姜蒜 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将洗净的花生、八角放入高压锅加适量的水压15分钟
  • 步骤 2/14
    将花生捞出备用
  • 步骤 3/14
    将鲅鱼切成块
  • 步骤 4/14
    将胡萝卜切丁
  • 步骤 5/14
    锅里加油烧热将鲅鱼一块块的放入炸
  • 步骤 6/14
    将鲅鱼炸至金黄色
  • 步骤 7/14
    将鲅鱼捞出
  • 步骤 8/14
    锅底留油放入葱蒜爆锅
  • 步骤 9/14
    将酱油花生倒入翻炒
  • 步骤 10/14
    将鲅鱼倒入翻炒
  • 步骤 11/14
    将胡萝卜倒入翻炒
  • 步骤 12/14
    将盐姜倒入
  • 步骤 13/14
    将锅里加适量的水炖15分钟
  • 步骤 14/14
    汤汁靠的差不多了放入鸡精翻炒入味即可
小贴士

将鲅鱼先在油里炸变色会去掉鱼的腥味，口感也很有劲道。

发布于 2019-11-05
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