洋葱茄汁炖马鲛鱼
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落莫

天气太热,去菜场买菜真是受罪。那里面空气混浊,热浪滚滚,呆上那么一刻钟,头就晕。所以,LG为了照顾我,总是自告奋勇去菜场买菜。俺投桃报李,在LG买回来菜之后,常常自动做菜煮饭,让LG在空调房陪宝宝玩。互相照顾,为爱下厨。今天做一款带着鲜咸酸甜的马鲛鱼,在炎热的夏天,很下饭的说。

时间:10-30分钟
食材
马鲛鱼 500g
洋葱 120g
番茄 70g
适量
适量
料酒 适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
适量
适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    洋葱洗净切粗条
  • 步骤 3/15
    番茄洗净切块
  • 步骤 4/15
    马鲛鱼去杂质,洗净切大块
  • 步骤 5/15
    用料酒,盐腌制一下
  • 步骤 6/15
    用厨纸吸去腌汁
  • 步骤 7/15
    锅里油热,放马鲛鱼
  • 步骤 8/15
    两面煎透盛出待用
  • 步骤 9/15
    锅里油热,放下番茄煸炒至发蔫
  • 步骤 10/15
    加糖、老抽、水,胡椒粉煮至汁稠,关火
  • 步骤 11/15
    取砂锅,放入洋葱
  • 步骤 12/15
    放入马鲛鱼
  • 步骤 13/15
    倒入煮好的番茄
  • 步骤 14/15
    加料酒、姜,一点清水,大火煮开,中小火煮15分钟
  • 步骤 15/15
    撒些葱花装饰即可
小贴士

1.番茄要做的烂些,味道才足。

2.如果番茄里的汤汁过多,可以不用加水。

3.喜欢辣的,可以加点辣椒。

发布于 2019-07-17
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