马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
黑花生,也被称作富硒黑花生.黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品.
咸马胶鱼煮花生，是我们家乡的一道传统菜，非常下饭。
我用的是胖花生，如果是干的花生，最好先浸泡一下再煮。