香辣肉片土豆丝
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别凊仴聊嘸痕

朋友回惠东的时候,带了不少自家种的土豆给我,惠东的土豆非常出名,算是特产类的了。土豆是非常耐放的蔬菜,可是不知道为什么近段时候老是有要长芽的迹象,没办法了,我只能餐餐吃土豆,速速把它给解决了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
瘦肉 200g
适量
适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
蒜头 适量
干辣椒 两条
香葱 两根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    瘦肉切片。
  • 步骤 2/13
    放生粉、盐、油、胡椒粉,拌匀待用。
  • 步骤 3/13
    切好配料。
  • 步骤 4/13
    土豆去皮,刨成丝。
  • 步骤 5/13
    锅里煮水,水开后放土豆入锅烫30秒左右,捞起沥水。
  • 步骤 6/13
    热油锅,把肉片放入锅里,快速翻炒。
  • 步骤 7/13
    炒熟装盘待用。
  • 步骤 8/13
    再热油锅,放入蒜蓉、辣椒碎,煸香。
  • 步骤 9/13
    放入土豆丝。
  • 步骤 10/13
    加入适量的盐,炒匀。
  • 步骤 11/13
    接着放入肉片,翻炒一两分钟。
  • 步骤 12/13
    放入葱花。
  • 步骤 13/13
    炒匀即可。
小贴士

烫土豆丝的时候不宜过长,时间过长土豆丝会绵软。

发布于 2019-11-06
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