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毛笋木耳炖鸡汤
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伤情undertaking

现在的笋上市高峰了，很便宜，而且很嫩，笋放在鸡汤里面煮味道更加鲜美，不信你试试，今天我就做了一道与大家分享

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 500g
笋 150g
木耳 100g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡半只洗净切好放入姜片料酒和水大火煮开换文火煮1小时左右，看鸡是嫩鸡还是老鸡。
  • 步骤 2/7
    笋切成片洗净用水泡10-15分钟
  • 步骤 3/7
    干木耳用温水泡发，择好备用
  • 步骤 4/7
    锅里放水烧开将笋片放入锅内大火煮开换文火烧2-3分钟捞起沥干水
  • 步骤 5/7
    鸡汤煮好后倒入砂锅内大火烧开倒入煮过的笋片煮沸
  • 步骤 6/7
    放入木耳煮开换文火慢炖10-15分钟
  • 步骤 7/7
    放入盐调味出锅
小贴士

煮的时候要文火慢烧

发布于 2020-07-30
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