好吃又快手的早餐，有蔬菜，有鸡蛋，搭配一杯豆浆或者牛奶都是不错的选择。做法简单，大家都可以试试。西葫芦，宜食人群：糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。忌食人群：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
1.用盐搓洗表面，会更加干净。
2.可以用香菜叶子点缀，也可以用青红椒切圈点缀，或者嫌麻烦，可以什么都不要，煎到两面金黄即可。