西瓜皮早餐饼
3.2万 热度 155 收藏
一只吃鱼猫

夏季吃西瓜留下的西瓜皮,还可以加小麦面粉做成饼,就成了一道非常简单快手的早餐!爽脆的西瓜皮夹杂着火腿肠,简单却又好吃,不妨一试哦!

时间:10分钟内
食材
西瓜皮 半个
火腿肠 1根
面粉 100g
适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西瓜皮去掉绿色的硬皮;
  • 步骤 2/14
    切成丝;
  • 步骤 3/14
    加入少许的盐腌制约15min;
  • 步骤 4/14
    挤干水分;
  • 步骤 5/14
    挤干水的西瓜皮再加入适量挤出的西瓜水;
  • 步骤 6/14
    加入切成丁的火腿肠;
  • 步骤 7/14
    加入适量面粉、清水;
  • 步骤 8/14
    成平时摊饼的稍微粘稠的厚度;
  • 步骤 9/14
    加少许盐拌匀调味;
  • 步骤 10/14
    平底锅预热;
  • 步骤 11/14
    加入面糊;
  • 步骤 12/14
    用勺子背稍微摁平表面;
  • 步骤 13/14
    一面定型之后翻面;
  • 步骤 14/14
    煎至两面金黄成熟,切块食用。
小贴士

1.西瓜皮先腌制挤出水之后摊饼的口感会比较搭,否则含水量太高了会很突兀;

2.西瓜皮事先腌制过了,此外又加入了适量挤出的西瓜水,带有一定的底味,所以最后调味的时候不需要放很多盐。

发布于 2022-09-08
评论
相关菜谱