胡萝卜西瓜皮腊肉饼
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性感bandit

早几天妈妈和叔婆到我这里来玩,我想弄些她们没有吃过的东西给她们吃。其实也没有什么东西说没吃过,只是面粉一类的在家是吃得少,因为南方人只吃米饭,对于面粉一类的确实是接触得少一点。加上宝宝也喜欢吃面粉类的东西,所以我就想做个饼给她们吃吧。她们在家是没有吃过这种饼,至少没吃过我亲手做的。呵呵这个腊肉是用五花肉做的,油比较多,而西瓜皮最需要油多的食物来搭配,这样的西瓜皮才好吃。所以煎出来的饼皮很脆,里面的馅料很香甜咬在口里有那种香香脆脆的感觉,妈妈和叔婆都说好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 500g
腊肉 200g
西瓜皮 100g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜去皮切成碎,腊肉剁成末,西瓜皮用水泡十分钟。
  • 步骤 2/8
    把西瓜皮(表皮去掉)也切碎,全部都装在碗里,放少许盐调匀成馅。
  • 步骤 3/8
    面粉加发酵粉用水调成稀糊状发酵,发至两倍大时再加面粉和成面团。
  • 步骤 4/8
    取一小团面,擀成薄面皮,大小随自己喜欢。
  • 步骤 5/8
    在面皮上铺上馅料,压平,外面一圈留一点空白位置。
  • 步骤 6/8
    折成长方型,压紧,不要让馅露出来了。
  • 步骤 7/8
    电饼铛预热,上面刷一层油,把饼生胚放在上面,在饼上面再刷一层油,盖上盖煎五分钟。
  • 步骤 8/8
    翻一面煎,直至两面呈金黄色就可以起锅了。
小贴士

铺好馅料折起来的时候,先把对面那一面折回来,再把面前那一方折过去,这样馅料没那么容易掉。

发布于 2024-08-02
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