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腊肠土豆片
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像风在颂

用自制的腊肠炒的土豆片，味道也是不错的，结果盘子里就挑土豆片吃啦~看来越少越受欢迎

时间:10-30分钟
食材
腊肠 1根
土豆 1个
油 适量
盐 2g
洋葱 15g
红椒 20g
青椒 20g
大蒜 2瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    自制的腊肠，切片
  • 步骤 2/12
    土豆1个，切片，投入清水去淀粉
  • 步骤 3/12
    青红椒切片，蒜切片
  • 步骤 4/12
    土豆片开水焯一下，至半透明状
  • 步骤 5/12
    焯完入水投凉
  • 步骤 6/12
    腊肠入锅蒸20分钟至出油
  • 步骤 7/12
    锅内底油烧热放入蒜片和洋葱
  • 步骤 8/12
    下入腊肠，翻炒
  • 步骤 9/12
    下焯好的土豆片
  • 步骤 10/12
    加2克的盐
  • 步骤 11/12
    加入青红椒
  • 步骤 12/12
    加点鸡汁即可出锅
小贴士

土豆切片用清水浸泡去除多余的淀粉，焯水为了更好炒，生熟均匀，自制的腊肠中咸味很重，在这道菜中就要少放盐了

发布于 2019-10-30
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