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酱香腊肠土豆片
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迷死佳

腊肠和土豆完美的结合。加了豆瓣酱，使这道菜香味更加的浓郁，超级下饭

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
腊肠 200g
青红椒 1个
豆瓣酱 1勺
糖 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆切成片，放入清水中清洗干净
  • 步骤 2/7
    沥干水分，装盘待用
  • 步骤 3/7
    腊肠斜切成片
  • 步骤 4/7
    青红椒切滚刀
  • 步骤 5/7
    锅内放油，中小火放入土豆片煸至刚熟微黄状态
  • 步骤 6/7
    加入腊肠片和豆瓣酱炒出香味
  • 步骤 7/7
    加点糖，起锅前放入青红椒翻炒均匀即可
小贴士

豆瓣酱比较咸，所以没有放盐

加糖可以中和豆瓣酱的咸味

土豆片用清水洗过可以除去土豆上的淀粉，这样在煎至过程中不容易糊锅

发布于 2024-03-11
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