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广式腊肠土豆炒饭
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-Anonymous__

腊肠煲仔饭吃腻了，煮饭也要创新，于是决定改一下风味，做成炒饭。腊肠土豆炒饭，非常好吃又简单。

食材
广式腊肠 2根
土豆 半个
小葱 2棵
白饭 6碗（适量）
生抽酱油 2勺
油 适量
盐 1勺
摆盘装饰: 适量
胡萝卜 1小段
西兰花 少量
热狗（或香肠仔） 4根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把腊肠泡热水一会，去掉肠衣，切成小粒备用。
  • 步骤 2/10
    把土豆洗干净去皮，切成小粒，泡水备用。
  • 步骤 3/10
    把小葱切成葱花备用。
  • 步骤 4/10
    煮一锅白饭，煮好冷却备用。要干一点，不要太湿。
  • 步骤 5/10
    小火热锅，加如一点油，把腊肠炒一会爆香，再加入土豆粒，加入一点水，焖7分钟。
  • 步骤 6/10
    把锅里的水焖干，土豆焖熟，此时可以闻到香香的腊肠味和土豆味，往锅里加入盐，生抽，小葱，爆香。再加入冷却的米饭，炒均匀，小火炒5分钟，焖一会即可。
  • 步骤 7/10
    一锅香喷喷的腊肠土豆炒饭，炒好了，简单又好吃。
  • 步骤 8/10
    开吃吧。
  • 步骤 9/10
    当然也可以把腊肠炒饭做得精致一点，切几朵西兰花，胡萝卜花，煮沸开水焯一下，再煎两条热狗或香肠仔，摆盘备用。（胡萝卜去皮，切一圏圏圆形，再在圆形上面，切出4,5个小三角形即可。）
  • 步骤 10/10
    然后把炒饭装在碗里，压一压，倒放到盘中即可，漂亮吧，各种节日都可以做哦。大家做完记得交作业哦。
发布于 2018-09-20
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