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广式腊肠菠萝焖饭
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恰好心动
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食材
广式腊肠 2根
黄瓜 一小段
菠萝 1/4个
杏鲍菇 一小段
胡萝卜 一小段
洋葱 1/4个
秋葵 2根
盐 适量
蚝油 适量
芝麻香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好所需用的蔬菜，你喜欢的蔬菜都可以
  • 步骤 2/5
    热锅凉油，将洋葱下锅小火炒香，下腊肠炒出油边缘焦黄微卷的状态，根据菜的易熟程度依次下锅翻炒片刻，加入适量蚝油、白糖翻炒均匀倒入电饭锅中
  • 步骤 3/5
    秋葵提起焯一下，切小星星撒入锅中，按下煮饭键，等待
  • 步骤 4/5
    噹～电饭煲跳至保温键，打开锅盖，淋上芝麻香油，拿铲子搅拌均匀，尝一下盐的咸淡，酌情加盐
  • 步骤 5/5
    最后加入菠萝拌匀出锅，菠萝提前拿盐水浸泡一下
小贴士

备菜之前，先把米洗好，泡上，大概泡半个小时左右，我一般都是杂粮饭，可以泡久一点，水米的比例为1:1，根据菜的出水量和自己喜欢的软硬程度酌情加减，等菜备好了，米也就泡的差不多了

我一般把米洗好会在锅里加一点点米醋，感觉焖出来的米饭更香更有嚼劲也更蓬松，也许是我的心里作用

发布于 2019-02-06
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