买了一些豆角肉质肥嫩是我喜欢吃的那种，外形介于四季豆与豇豆之间我不知它们叫什么名字，虽然不知它们叫什么名，这并不影响我对它们的喜好。我家是一个无肉不欢的家庭，每餐或多或少都要见到一些肉肉才会觉得心安，这道豆角鸡丁就是一道让人安心的菜肴，有肉有菜还带着微微的辣，与米饭绝配了。
鸡肉本身就很鲜，此菜不用再放味精、鸡精等调味品。