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柚子皮糖
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宝贝婷仔

吃完柚子皮不要再扔了,做成柚皮糖,大人小孩都爱吃!

时间:1-2小时
食材
柚子 1个
冰糖 80g
白砂糖 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    柚子一个。
  • 步骤 2/11
    先将柚子用盐把柚子皮搓揉冲洗干净，用小刀削下薄薄的柚子皮。
  • 步骤 3/11
    削好的柚子皮加入盐。
  • 步骤 4/11
    用力搓揉挤出水分后，再加入盐，反复搓揉3次后，柚子皮就很软了，盆子放入水莫过柚子皮，浸泡一夜，最好要换几次水。
  • 步骤 5/11
    浸泡过夜后，柚子皮加入水，盐，上火煮几分钟，煮好后马上泡冷水，这样反复2次。拿一片尝尝，没有明显的辣味即可。
  • 步骤 6/11
    锅里加入冰糖和水，小火熬制柚子皮，煮至收干水分，柚子皮透亮为止。
  • 步骤 7/11
    柚子皮放温。
  • 步骤 8/11
    加入白砂糖稍微摇晃，使之都能均匀的裹上白糖。
  • 步骤 9/11
    裹好白糖的柚子皮放在烤网上，我好像忘记拍了。
  • 步骤 10/11
    做好的柚子皮 糖，还要稍微凉下。
  • 步骤 11/11
    金黄色的柚子皮糖做好啦！
小贴士

1.做好的柚子皮糖不能一直吹风，会变的很硬。

2.做好的柚子皮糖装在无油无水的密封罐子里。

3.柚子皮糖做好后可以切成条状，当零食也可以用在烘焙里面。

发布于 2020-03-09
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