柚皮营养丰富，具有暖胃、化痰、健脾、润喉、清火通便、降脂降糖等食疗作用，《本草纲目》中说柚皮有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等 。柚子皮扔掉可惜，不如利用起来做成美味，干净卫生、适合秋天的哦！趁柚子季还没过，赶快做起来吧！
1、化冰糖需要一定时间，可以提前把冰糖化开备用
2、熬糖水时水不要太多，主要是为了把冰糖熬粘稠
3、柚子皮一定要挤干，不然之后很难炒，烤的时候也会很久都还不干！
4、冰糖的量已经是合适的了，再少如果柚子皮本身略苦，之后就会影响口感！