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莲藕烧鸭肉
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淡墨文竹秋竹

莲藕烧鸭肉这样做,出锅后简直是好吃到停不下来啊

时间:30分钟-1小时
食材
藕 300g
鸭肉 250g
洋葱 适量
姜 适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
八角 1只
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材。
  • 步骤 2/13
    鸭肉洗好已剁块。
  • 步骤 3/13
    红青椒切片，洋葱和姜切片。
  • 步骤 4/13
    烧开水，加入料酒，给鸭肉焯水。
  • 步骤 5/13
    藕去皮切块。
  • 步骤 6/13
    热油，加入姜和洋葱爆香。
  • 步骤 7/13
    加入焯水的鸭块。
  • 步骤 8/13
    加入适量老抽和生抽炒匀。
  • 步骤 9/13
    加入藕块炒匀。
  • 步骤 10/13
    加入适量开水，加入八角。
  • 步骤 11/13
    烧开后转中小火炖约半小时，加入盐稍煮。
  • 步骤 12/13
    最后，加入红、青椒块炒匀。
  • 步骤 13/13
    装碟。
小贴士

1、买的是冰鸭腿，焯水再炒。如果是新鲜鸭肉可直接入锅爆炒。

2、爆炒后的鸭块加入开水或高汤。

3、配料可随个人喜欢而调。

发布于 2020-04-24
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