搜索菜谱、食材
红烧板鸭
21.1万 热度 765 收藏
性感bandit

吃了一周的鱼了，易妈实在难受，去超市逛逛发现板鸭在促销，于是买了只板鸭回家，做了一顿红烧板鸭，很久没吃了，感觉真正好吃，美味啊！！！

时间:30分钟-1小时
食材
板鸭 半只
油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
水 适量
茴香 适量
香叶 适量
桂皮 适量
大葱 适量
生姜 适量
蒜泥 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把板鸭洗干净，然后剁成块
  • 步骤 2/14
    老妈正在把板鸭剁成块，嘻嘻～～
  • 步骤 3/14
    把板鸭放进锅里，放水，煮开
  • 步骤 4/14
    把板鸭倒出来，洗干净
  • 步骤 5/14
    洗干净的板鸭放进压力锅里，压大概20分钟左右
  • 步骤 6/14
    煮熟的鸭肉，冷却一下
  • 步骤 7/14
    把鸭肉捞出来，放在盘子里，备用
  • 步骤 8/14
    准备辅料：香叶，茴香，桂皮，大葱，蒜泥，生姜备用
  • 步骤 9/14
    把辅料都放进锅里
  • 步骤 10/14
    放适量色拉油煸炒一下，炒出香味
  • 步骤 11/14
    把鸭肉导入锅中翻炒一下
  • 步骤 12/14
    放调料：料酒，醋，白砂糖，老抽和水
  • 步骤 13/14
    大火煮开之后开小火慢炖，待汤汁收干之后关火，放适量鸡精调味即可
  • 步骤 14/14
    这样一盘红烧板鸭就做好咯～～
小贴士

做红烧板鸭一定要放大料，不然有鸭腥味

发布于 2019-11-08
评论
相关菜谱